El genmai miso se fabrica con soja y arroz integral. Hasta hace unos años, resultaba muy difícil su fabricación, porque la capa protectora del arroz integral dificultaba el proceso de fermentación y originaba subproductos extraños que había que eliminar. Nuevas técnicas muy depuradas de fermentación han posibilitado esta variedad de miso que se distingue por su gran fragancia.
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Energía (kcal) | 163 |
Proteínas (g) | 12,1 |
Grasas (g) | 7 |
- Saturadas (g) | 0,92 |
Hidratos de carbono (g) | 16,8 |
- Azúcares (g) | 8,2 |
Sodio (g) | 4,1 |
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Genmai miso 400g
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