Las verduras fermentadas tienen una larga tradición en los países germánicos, ya que son una forma práctica de conservar las verduras manteniendo sus propiedades. Gracias a la fermentación, se producen intensas transformaciones en los alimentos que mejoran sus cualidades nutritivas y su digestibilidad. Las proteínas sufren una predigestión, por lo que mejora su asimilación por parte de nuestro organismo. Con este proceso, el alimento se enriquece en vitaminas, en especial las del grupo B y C.
Energía (kcal) | 27,28 |
Proteínas (g) | 1,7 |
Grasas (g) | 0,14 |
- Saturadas (g) | 0,01 |
Hidratos de carbono (g) | 3,24 |
- Azúcares (g) | 0,15 |
Sodio (g) | 0,12 |
Fibroso (g) | 3,13 |
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Picle varié bio 320g
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