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UMEBOSHI con SHISO
Las hojas de shiso refuerzan el efecto de la umeboshi si la acompañan, además de aportar beneficios por sí solas .
Las hojas shiso son una planta salvaje, también conocidas como hojas perilla, originarias de la China meridional. Desde el siglo XVII, se recolectan para su uso como alimento. Hay dos tipos de hoja: el shiso rojo y el shiso verde. MIMASA sólo utiliza el shiso rojo, que de hecho originariamente es más de color púrpura oscuro. Este pigmento cambia a rojo cuando entra en contacto con ácido o aire, por lo que la acidez de las ciruelas umeboshi cambia su color original a rojo.
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| Energía-Kj | |
| Energía (kcal) | 24 |
| Proteínas (g) | 0.3 |
| Grasas (g) | 0.6 |
| Hidratos de carbono (g) | 6.3 |
| - Azúcares (g) | 0.5 |
| Sodio (g) | 5.58 |
| No-Fibroso (g) | 5.9 |
| Fibroso (g) | 4 |
| Ceniza (g) | 17.8 |
