Genmai Udon y Tofu Marinado con salsa Tahín | Recetas

Publicado el : 22/11/2019 10:30:47
Categorías : Plato único , Segundo plato

Una receta creada por Gemma de @cinnamongirl donde disfrutarás de todos los sentidos. 

Número de raciones: 2 personas.

Ingredientes para la receta

250 g de Tofu bio Mimasa.

125 g (medio paquete) de Genmai Udon Mimasa.

Semillas de sésamo negro.

Cebolla fresca.

- Para el marinado del tofu:

2 cs de Tamari bio Mimasa.

2 cs de sirope de ágave o Sirope de Arroz Mimasa

2 cs de aceite de oliva virgen extra (AOVE)

½ cp de pimentón ahumado.

¼ de cp de Jengibre en polvo Mimasa

Una pizca de cayena molida.

- Para la salsa de tahini:

2 cs de Tamari bio Mimasa.

2 cs de Tahín bio Mimasa.

2 cs de agua.

1 cp de jarabe de arce.

1 cp de zumo de lima.

Una pizca de pimienta negra.

Una pizca de ajo en polvo.

Una pizca de Jengibre en polvo Mimasa

Elaboración

Primero preparamos la marinada para el tofu: simplemente mezclamos todos los ingredientes en un cuenco. A continuación escurrimos bien el tofu y lo cortamos a dados. Lo colocamos en un recipiente o bandeja plana y lo rociamos con la salsa. Dejamos reposar de 1 a 2 horas o toda la noche si lo preferimos (en el frigorífico).

Cocemos los fideos siguiendo las instrucciones del envase y dejamos escurrir. Mientras los fideos se cuecen podemos preparar la salsa de tahini mezclando todos los ingredientes en un bol pequeño.

Salteamos el tofu en una sartén añadiendo el líquido sobrante de la marinada. Si lo deseamos podemos saltear ligeramente la cebolla o servirla cruda.

Servimos los fideos con el tofu, las semillas de sésamo negro y la cebolla. Acompañamos con la salsa de tahini.

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Ver todos los comentarios (2)

Silvia (Mimasa Ifigen)


26/12/2019 21:53:58

Hola Marisa! Muchas gracias por tu comentario y por pasarte por nuestro blog. Sobre tu pregunta la única grasa que contiene nuestro Tahín es la del aceite de las semillas de sésamo, y se obtiene triturándolas , así contiene 84% de grasas insaturadas. Contiene también hierro, calcio, magnesio, zinc y fósforo. Como sabrás, el tahín es muy rico en ácidos grasos esenciales, sobre todo, omega 6 y omega 9. Se considera un alimento muy energético al ser muy rico en grasas, pero no debemos excedernos en su consumo. Esperamos que te haya servido de ayuda :)

Marisa Martin


21/12/2019 15:07:01

Buenos dias, en mi aplicacion Yuca considera el producto Tahin de su marca un producto como mediocre debido a su gran cantidad de grasas saturadas. ¿Es posible producir un producto menos calorico?

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