Hola Mery! Muchas gracias por tu comentario y por probar la receta!
Hemos consultado con Alf Mota, el chef terapéutico que ha realizado esta receta, y nos ha dado varias razones por las que podría ser que tu bizcocho haya quedado más apelmazado.
La elaboración de un bizcocho siempre es una aventura hasta que se pille el truquillo.... cada horno es mundo, al cambiar alguno de los ingredientes no se comportan igual, etc.
Puede ser por alguno de estos motivos:
1. Demasiado amasado.
2. El horno no estaba suficientemente caliente o no distribuye bien el calor, porque no tiene ventilador...
3. Necesita un poco más de grasa.
4. La harina de avena es de otra calidad y es más pesada por eso el pastel no sube.
5. Demasiada humedad.
Esperamos haberte ayudado y no dudes en volverlo a intentar! Es una receta saludable y deliciosa.
Mery
12/02/2020 23:33:26
Pintaza en el vídeo, y tal cuál lo hice en casa hace unos días y se ha quedado muy apelmazado y seco. Mismas cantidades y todo igual
No sé que ha podido pasar. Algún consejo? Gracias!
Mimasa Ifigen
13/02/2020 12:23:25
Hola Mery! Muchas gracias por tu comentario y por probar la receta! Hemos consultado con Alf Mota, el chef terapéutico que ha realizado esta receta, y nos ha dado varias razones por las que podría ser que tu bizcocho haya quedado más apelmazado. La elaboración de un bizcocho siempre es una aventura hasta que se pille el truquillo.... cada horno es mundo, al cambiar alguno de los ingredientes no se comportan igual, etc. Puede ser por alguno de estos motivos: 1. Demasiado amasado. 2. El horno no estaba suficientemente caliente o no distribuye bien el calor, porque no tiene ventilador... 3. Necesita un poco más de grasa. 4. La harina de avena es de otra calidad y es más pesada por eso el pastel no sube. 5. Demasiada humedad. Esperamos haberte ayudado y no dudes en volverlo a intentar! Es una receta saludable y deliciosa.
Mery
12/02/2020 23:33:26
Pintaza en el vídeo, y tal cuál lo hice en casa hace unos días y se ha quedado muy apelmazado y seco. Mismas cantidades y todo igual No sé que ha podido pasar. Algún consejo? Gracias!