Brownie de Azukis | Receta Macrobiótica

Publicado el : 20/01/2020 21:08:26
Categorías : Postres , Recetas Veganas , Sin Lactosa

brownie de azukis

INGREDIENTES

  • 250 gr de Azukis cocidos
  • 3 CS de cacao en polvo
  • 100 gr de copos de avena
  • 100 gr  de sirope de arroz
  • 4 CS  de bebida Bonsoy 
  • 1 cp rasa de bicarbonato de sodio
  • 4 cucharadas rasas de aceite de sésamo
  • 1 cp de esencia de vainilla
  • una pizca de sal
  • 35 gr de chocolate negro picado en trocitos
  • Avellanas tostadas picadas gruesas
  • Chocolate fundido

 

PREPARACIÓN

  1. Colocar los copos de avena en  el procesador de alimentos y triturar hasta que se convierta en harina.
  2. Colocar todos los demás  ingredientes, excepto el chocolate negro picado,  en el procesador y triturar muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
  3. Verter la masa en un bol grande y mezclar con 35 gr de chocolate negro troceado.
  4. Untar con un poco de aceite de sésamo un molde y echar la mezcla, dejando la superficie lo más uniforme posible.
  5. Introducir el molde en el horno previamente precalentado y hornear, a medio horno, a 180ºC durante 30 min.
  6. Dejar enfriar durante unos 10 min antes de desmoldar.
  7. Dejar enfriar del todo antes de cortar el brownie y servirlo con un poco de chocolate fundido por encima y trocitos de avellanas tostadas. 

Receta en vídeo paso a paso de Brownie de Azukis

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Mimasa Ifigen


13/02/2020 12:23:25

Hola Mery! Muchas gracias por tu comentario y por probar la receta! Hemos consultado con Alf Mota, el chef terapéutico que ha realizado esta receta, y nos ha dado varias razones por las que podría ser que tu bizcocho haya quedado más apelmazado. La elaboración de un bizcocho siempre es una aventura hasta que se pille el truquillo.... cada horno es mundo, al cambiar alguno de los ingredientes no se comportan igual, etc. Puede ser por alguno de estos motivos: 1. Demasiado amasado. 2. El horno no estaba suficientemente caliente o no distribuye bien el calor, porque no tiene ventilador... 3. Necesita un poco más de grasa. 4. La harina de avena es de otra calidad y es más pesada por eso el pastel no sube. 5. Demasiada humedad. Esperamos haberte ayudado y no dudes en volverlo a intentar! Es una receta saludable y deliciosa.

Mery


12/02/2020 23:33:26

Pintaza en el vídeo, y tal cuál lo hice en casa hace unos días y se ha quedado muy apelmazado y seco. Mismas cantidades y todo igual No sé que ha podido pasar. Algún consejo? Gracias!

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